Triturar 300g de grão-de-bico, adicionar 1 a 2 colheres de sopa de azeite virgem extra a gosto para criar uma textura cremosa. Acrescentar sementes de sésamo torradas, aromatizar com aipo ou salsa ou cebolinho.
A pasta de grão-de-bico é uma excelente opção para colocar no pão, preferir num pão escuro, ou em torradas – num pequeno-almoço, num lanche ou como entrada de uma refeição mais festiva.
Este alimento é rico em proteína, hidratos de carbono de absorção lenta, rico em fibras, vitaminas e minerais. Ideal para consumir várias vezes por semana.