Ingredientes:
500g de pescada fresca
4 colheres de sopa de azeite
4 dentes de alho
Coentros, pimenta moída e flor de sal q.b.
520g de grão-de-bico
600g de espinafres frescos
Preparação:
Cortar a pescada em porções de 100g e temperar com pimenta. Triturar o alho descascado, os coentros e o azeite e temperar o peixe com essa mistura. Levar ao forno a 200ºC durante 8 minutos. Depois de cozer o grão-de-bico passar no passe-vite e temperar com o azeite virgem extra. Lavar os espinafres e salteá-los em azeite e alho picado.
