Ingredientes:
1,5kg de farinha
1L de bebida vegetal
70 ml aguardente
6 colheres de sopa de farinha de linhaça
18 colheres de sopa de água morna
120g de manteiga vegetal
Raspa de 2 limões
3 colheres de sopa de açúcar
1 colher de chá de curcuma
15g de fermento de padeiro
Preparação:
Num recipiente dissolva a farinha de linhaça com o sal e a água, e reserve. Numa tijela coloque a farinha peneirada, o açúcar, a curcuma, e adicione a mistura anterior. Em seguida coloque a bebida vegetal morna e a manteiga derretida. Misture bem! Adicione o fermento, a raspa de limão e a aguardente. Amasse bem! Cubra e deixe levedar. Depois separe em bolinhas do tamanho da palma da mão. Estique a massa e frite. Polvilhe com açúcar.