O chocolate negro contém 60% de hidratos de carbono e 30% de gordura o que traduz 500kcal por 100g de chocolate, por isso o seu consumo deverá ser moderado e enquadrado numa alimentação adequada e num estilo de vida saudável – 1 quadradinho por dia. O chocolate negro fornece teobromina semelhante á cafeina que estimula o organismo e ajuda na concentração beneficiando os indivíduos com trabalhos intelectuais muito intensos. Caracterizado pelo seu elevado teor de polifenóis e antioxidante vai desempenhar inúmeras funções no organismo como promover a saúde cardiovascular. Sendo rico em triptofano estimula a produção de serotonina hormona do bem-estar, adequado a todas as mulheres ao longo de todo o ciclo menstrual.