Bolinhas de grão e cenoura
Ingredientes:
400g de grão cozido
1 cenoura
1 cebola
2 dentes de alho
20g de sementes de linhaça
1 colher de sopa de azeite
1 colher de chá de mostarda Dijon
Coentros frescos
1 colher de café de mistura de pimentas
1 colher de chá de curcuma
Sal qb
Preparação:
Triture a cenoura, a cebola e o alho. Depois triture o grão com o azeite e os restantes ingredientes. Misture os dois preparados num recipiente. Por fim adicionar os coentros e a linhaça triturada para ajudar a formar as bolinhas. Coloque num tabuleiro forrado com papel vegetal e leve ao forno a 180ºC, durante 30 a 40 minutos.