Ingredientes:
250g puré de inhame
300g de açúcar
200ml de água
125g manteiga
1 colher de chá de canela
200g amêndoa moída
1 colher sopa farinha Maizena
3 ovos
1 limão
Preparação: Misture farinha Maizena com os ovos. Depois acrescente a manteiga derretida. Adicione o açúcar e a água depois. Por fim envolva com a canela, com a amêndoa e a raspa de limão. Vai tudo ao lume, durante 10 min, até fazer uma papa grossa. Noutra panela adicione100g de açúcar para fazer caramelo e junte ao preparado anterior. Misture bem. Coloque em formas e leve ao forno.