Descrição
Nesta linha de alimentação, por exemplo, deveríamos consumir apenas alimentos produzidos num raio inferior a 50 km, o que é difícil e quase impraticável. Mas, a razão dessa premissa, é a energia que o alimento no seu todo, dissipa na saúde do Homem. Desde o momento do cultivo e da produção até ao seu consumo final, a energia de cada alimento vai-se desvanecendo, quanto mais longe o alimento estiver da sua origem. Assim, a ideia unânime de que devemos consumir alimentos o menos processados possível e alimentos da época, que estão em equilíbrio na natureza e com o ciclo fisiológico de quem os consome, sempre irá prevalecer.
